謹呈果実いちか【福岡県】－［出展位置69］

出展者情報

事業者名	謹呈果実いちか【福岡県】
ホームページURL	https://ichi-ka.net/
PR情報	福岡県のブランド果実を使用した今までにない旬の美味しさを凝縮させたソフトドライフルーツを製造。生果でもなく、ドライフルーツでもない全く新しいテクスチャーは今までにない果実のカタチを表現しています。福岡県農林業総合試験場との共同開発商品をはじめ周辺の農協との連携により安全で安定した果実の品質と仕入れを強みとし、商品の供給を可能としています。また2025年にジャパンフードセレクションでグランプリを受賞。2019年Ｇ20ＦＵＫＵＯＫＡでは福岡県を代表する商品として世界の要人に紹介されました。多くの有名レストランにて食材として商品提供もおこなっています。
輸出実績	有（アメリカ）
代理店の有無	無

商品情報

潤果（柿・秋王）【農産・畜産・水産の加工品】
旬の美味しさをとじこめた、日本生まれの半生果実「潤果」JUNKA。福岡県産のブランド果実「秋王」柿を独自製法で柔らかく美味しいドライフルーツに仕上げました。果実のみずみずしさはそのままに着色料や保存料は一切使用せず、より果実の美味しさを実感していただける商品です。「秋王」は世界初の種無しの甘柿。鮮やかな橙色の果実はとても甘く、適度な果肉の歯触りが美味しさを引き立てます。その特徴を再現した製法は福岡県の果実の美味しさを全国に届けたいという思いから生まれた福岡県農林業総合試験場との共同開発商品です。是非今までにない果実のカタチをご賞味ください。
潤果（無花果・とよみつ姫）【農産・畜産・水産の加工品】
旬の美味しさをとじこめた、日本生まれの半生果実「潤果」JUNKA。福岡県産のブランド果実「とよみつ姫」無花果（いちじく）を独自製法で柔らかく美味しいドライフルーツに仕上げました。果実のみずみずしさはそのままに着色料や保存料は一切使用せず、より果実の美味しさを実感していただける商品です。「とよみつ姫」はその名の通り、蜜を豊富に含む甘味の強いえぐみの少ない無花果。皮ごと軽く煮込み無花果の特徴を再現した製法は福岡県の果実の美味しさを全国に届けたいという思いから生まれた福岡県農林業総合試験場との共同開発商品です。お茶菓子として、チーズやワイン、ジビエ料理ともよく合います。
あまおう苺のドライチップ【農産・畜産・水産の加工品】
福岡県を代表する苺、朝摘みのあまおう苺をその日のうちに薄くスライスしました。砂糖など何も使用せずあまおう特有の香りや酸味と甘みをバランスよく保ったあまおう独自の美味しさをギュッと真空瓶に詰めました。お菓子作りにまた果実として食していただけます。